Texto Conclusivo do nosso projeto

Nosso projeto inicialmente tinha a questão: Por que, ao contrário da maioria dos seres vivos, o ser humano necessita de uma alimentação variada para garantir uma vida saudável? Após debate entre os integrantes do nosso grupo chegamos à questão de investigação: Por que o homem precisa de uma alimentação variada para ter uma vida saudável? Partimos depois para as certezas provisórias: devemos tomar boa quantidade de água durante o dia; deve haver variação de alimentos para uma vida saudável; uma alimentação variada reduz doenças; frutas e legumes ajudam para uma vida saudável e reeducação alimentar é importante nos tempos de hoje. Ao decorrer do projeto constatamos que todas elas eram verdadeiras.Tínhamos também muitas dúvidas provisórias que ao longo do projeto foram sendo sanadas, por exemplo, o consumo exagerado do sal, açúcar e da carne faz mal à saúde, assim sendo tudo que for ingerido em excesso vai trazer consequências, e também a falta de alguns alimentos prejudica o bom funcionamento do nosso organismo. Constatamos que a ingestão de líquidos durante as refeições atrapalha sim a digestão, pois dificultam a ação do suco gástrico, responsável pela digestão dos alimentos no estômago. Aprendemos com esse projeto, repondendo à nossa questão de investigação, que, a alimentação deve ser equilibrada e variada, composta de alimentos que forneçam, quantidade suficiente de nutrientes que o organismo necessita.
Os nutrientes são as substâncias que encontramos nos alimentos que são: as proteínas, as gorduras ou lipídios,os carboidratos, as vitaminas e minerais, as fibras alimentares e a água. As proteínas constróem e conservam o organismo, os carboidratos fornecem a energia para o corpo, as gorduras ou lipídios fornecem energia para o corpo e ajudam no transporte de vitaminas A, B, D e K. Já as vitaminas e minerais ajudam no bom funcionamento do organismo, as fibras normalizam o funcionamento intestinal e melhoram o controle do nível de glicose e colesterol no sangue e por último a água que hidrata o organismo e transporta os nutrientes.
Cada país tem um guia alimentar, e no Brasil o nosso guia é a pirâmide alimentar, seguindo por ela teremos uma saúde melhor e menos risco de adoecermos. A pirâmide está dividida em oito grupos, onde os alimentos estão distribuidos de acordo com os nutrientes que mais se destacam na sua composição. Nenhum grupo é mais importante que o outro e todos devem estar presentes na alimentação diária. Os alimentos estão apresentados em porções ou em gramas e a quantidade de porções diárias é estabelecida de acordo com a necessidade nutricionais de cada um, sendo que os alimentos de um grupo não podem ser substituídos por alimentos de outro. Uma alimentação adequada deve estar dividida em pelo menos três refeições: café da manhã, almoço e jantar. É preciso que o indivíduo se conscientize da importância da alimentação variada e aos poucos, sem radicalizar, começe uma mudança de hábitos, ou seja, uma reeducação alimentar.
Concluímos então que, para ter uma vida saudável o homem precisa de uma alimentação equilibrada, contendo alimentos com todos os nutrientes de que necessita o seu organismo para que tenha um bom funcionamento, reduzindo assim as doenças, portanto esses alimentos precisam ser variados. Isso somado à prática de atividades físicas, proporcionará uma vida de melhor qualidade para o homem.